夏魚 コチをもらいました。
見かけは怖い顔をしていますが白身の美味しい魚です。

夏魚

白身の美味しい魚です。

エラのところに針を持っていて料理するのに気を付けます。

刺してしまうと指がしびれてきます。

 

白身のお刺身です

出来上がりました。

アラで赤だしを作ります。

2016-06-14 18.30.17

コチの赤だし味噌汁を作ります。灰汁取りをしています

赤だしの写真は次回!!