京丹後の米屋ブログ
米屋ブログ

ごはん料理

今が旬!!トビウオのムニエル

”トビウオ”京丹後地方では”アゴ”と言われています。 このアゴをいただいたので今日はムニエルをしてみました。

トマトソースのムニエル

ぽってり厚みのサバ寿司

豊岡市の居酒屋和平のサバ寿司です。 中には大葉が挟んでありました。 サバの臭みもなく見かけよりさっぱりとしています。  

サバ料理
丹後のバラ寿司

時の宿松田さんで懇親会

時の宿まつださんで懇親会です。   お刺身の盛り付けもお見事!! Facebook友達の岩崎千代美さん(ぽてちよさん)が群馬県から京丹後に来られました。 この日は京丹後の友達も集まって楽しい話に花が咲きました。

トビウオ料理

新温泉町で海鮮丼

新温泉町で海鮮丼のランチです。 すごく豪華でした。 海鮮の下には すし飯のごはんです。

水カニでちょっと豪華!!カニ寿司

今が美味しい水ガニ!! たくさん頂きました。 ゆがき方も教わりました。 早速ゆがきました。 少し薄めの塩加減にして大鍋に湯を沸かす。 沸騰したらカニを入れて、再び沸騰して2分湯がいたら鍋から取り出しカニを冷まします ごは …

モツ鍋の締めでリゾット

寒い季節はモツ鍋が食べたくなります。 DADAという豊岡の居酒屋に行きました。 白味噌の出汁がほんのり甘くて女子会では好評です。 体も温まり、締めはラーメン?うどん?ごはん?何入れる? チーズたっぷりのリゾットにしました …

牡蠣ごはん

道路は凍り、車の外側までバリバリに凍っているのを初めてみました。 今日は先日の寒さから少し晴れ間が差してきました。 久美浜産の牡蠣で牡蠣ご飯を炊きました。 人参、ごぼうの葉言った牡蠣ご飯です。

海鮮丼

新温泉町、渡辺水産の海鮮丼です。

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