京丹後の米屋ブログ
米屋ブログ

月別アーカイブ: 2016年6月

夏においしい魚コチ

夏魚 コチをもらいました。 見かけは怖い顔をしていますが白身の美味しい魚です。 エラのところに針を持っていて料理するのに気を付けます。 刺してしまうと指がしびれてきます。   アラで赤だしを作ります。 赤だしの …

夏魚

とろろかけごはん

今日のごはんはとろろごはん!! たっぷりのとろろをかけて出汁もかけて食べます。 とろろの上には先日作った山椒の佃煮をのせて。 ピリッとしたそしてトロットした刺激のあるごはんになります。 美味しくてお代わりしたくなりました …

とろろごはん

ラズベリーと苺のかき氷

梅雨の最中だというのに今日もいい天気で暑いくらいです。 豊岡市のスィーツの店”和光堂”へ行きました。 美味しそうなかき氷の写真につられて食べてしまいました。 ラズベリーと苺のかき氷!!です。 ラズベリーがちょっと酸っぱく …

かき氷

もち麦ごはん

テレビで放送して以来もち麦の問い合わせがたくさんありました。

お洗ったお米と一緒に炊くだけ

今が旬!!トビウオのムニエル

”トビウオ”京丹後地方では”アゴ”と言われています。 このアゴをいただいたので今日はムニエルをしてみました。

トマトソースのムニエル

京丹後市弥栄産こしひかり

丹後コシヒカリ(京丹後市弥栄産)入荷しました。 食味がいい!!と人気商品です。 冷めてもおいしいコシヒカリです。

丹後こしひかり弥栄産

ぽってり厚みのサバ寿司

豊岡市の居酒屋和平のサバ寿司です。 中には大葉が挟んでありました。 サバの臭みもなく見かけよりさっぱりとしています。  

サバ料理
丹後のバラ寿司

時の宿松田さんで懇親会

時の宿まつださんで懇親会です。   お刺身の盛り付けもお見事!! Facebook友達の岩崎千代美さん(ぽてちよさん)が群馬県から京丹後に来られました。 この日は京丹後の友達も集まって楽しい話に花が咲きました。

トビウオ料理
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